אוכל ושתייה

אוכל ושתייה

הִיסטוֹרִיָה >> רומא העתיקה


אנשים ברומא העתיקה אכלו מגוון רחב של מאכלים. מה שאדם אכל היה תלוי גם בעושרם ובמקום בו התגוררו באימפריה הרומית. מזון יובא מכל רחבי האימפריה כדי להאכיל את האוכלוסיות הגדולות בעיר הבירה רומא.

כמה ארוחות אכלו?

הרומאים אכלו שלוש ארוחות במהלך יום טיפוסי. הארוחה (ארוחת הבוקר) הראשונה נקראה 'ientaculum'. זה נאכל בדרך כלל סביב הזריחה והורכב מלחם ואולי קצת פירות. הארוחה הבאה (ארוחת צהריים) נקראה 'פרנדיום'. הפרנדיום היה ארוחה קטנה מאוד שנאכלה בסביבות השעה 11 בבוקר. הארוחה העיקרית של היום הייתה ה'סינה '. הוא נאכל אחר הצהריים.

אוכל טיפוסי של עניים

כפי שניתן היה לצפות, האנשים העניים ברומא לא אכלו אוכל זהה לעשירים. המזון העיקרי של העניים היה קריאת דייסה 'פולס'. פולס נוצר על ידי ערבוב חיטה טחונה ומים. לפעמים הם עשויים לקבל מעט ירקות או פירות לאכול עם הפולסים שלהם. העניים אכלו מעט מאוד בשר.

מסיבות ארוחת ערב

העשירים אכלו הרבה יותר טוב מהעניים. לעתים קרובות הם ערכו מסיבות ארוחת ערב מהודרות שנמשכו שעות והיו מספר קורסים. יהיו להם מגוון מאכלים, כולל פירות, ביצים, ירקות, בשרים, דגים ועוגות.

האם ישבו סביב שולחן?

בארוחות ערב רשמיות שכבו הרומאים על ספות סביב שולחן נמוך. הם היו מונחים על זרועם השמאלית ואז אוכלים מהשולחן המרכזי ביד ימין. לארוחות פחות רשמיות היו הרומאים יושבים על שרפרף או עומדים תוך כדי אכילה.

האם השתמשו במזלגות ובכפיות?

הכלי העיקרי ששימש את הרומאים לאכילה היה הכף. הם גם השתמשו הרבה בידיים. לעיתים השתמשו בסכין או במזלג כמו כלי לחיתוך או חנית חתיכת אוכל.

האם הם אכלו מאכלים מוזרים כלשהם?

חלק מהמאכלים שאכלו הרומאים הקדמונים נראים לנו מוזרים כיום. באירועים נשפים הם אכלו לפעמים דברים כמו לשונות פלמינגו, טווס צלוי ושבלולים מבושלים. אולי הדבר המוזר ביותר שאכלו היה מעונות. דורמיס נחשבו למעדן ולעתים נאכלו כמתאבנים. מתכון רומאי אחד קרא לטבול את המעונות בדבש ולגלגל אותו בפרג.

מה הם שתו?

המשקה העיקרי של הרומאים היה יין. לעתים קרובות הוא הושקה לצריכה יומית.

עובדות מעניינות על אוכל ושתייה רומיים קדומים
  • ממשלת רומא סיפקה גרעינים חינמיים או זולים לעניים המכונים 'חוט דגן'. זה שימש את הפוליטיקאים כדי לצבור פופולריות בקרב המעמד הנמוך.
  • הרומאים הלבישו את ארוחותיהם ברטבים שונים. הרוטב הפופולרי ביותר היה רוטב דגים מותסס שנקרא גארום.
  • דגים היו נפוצים יותר מסוגי בשר אחרים. צדפות היו כל כך פופולריות שהיו עסקים גדולים שהוקדשו לחקלאות צדפות.
  • בנוסף לפולסים של דייסה, לחם וגבינה היו אוכלים בסיסיים נפוצים באימפריה הרומית.
  • רומאים עשירים ערכו לעתים קרובות מסיבות ארוחת הערב שלהם, כולל רקדנים, משוררים ומוזיקאים.