אם נגמרה לך אבקת אפייה או סודה לשתייה, נסה את התחליפים האלה

מה עושים אם מתכון דורש סודה לשתייה אבל יש לך רק אבקת אפייה, או אם יש לך סודה לשתייה אבל לא אבקת אפייה? כפי שמתברר, יש אפשרויות. אתה יכול לעשות את הלחם המהיר הזה, ביסקוויטים או עוגיות אחרי הכל. אתה יכול אפילו לעשות את כולם, וזו תמיד בחירה מקובלת בזמנים מלחיצים אלה.

אבקת סודה לשתייה

אם אין לך סודה לשתייה, אתה יכול להשתמש אבקת אפייה , פי שלושה ממה שהמתכון דורש. אז אם מתכון דורש כפית אחת של סודה לשתייה, אתה יכול להשתמש בשלוש כפיות אבקת אפייה. אבקת אפייה מכילה גם מעט מלח, אז מומלץ גם להפחית בחצי את המלח שהמתכון דורש.

החיסרון בהחלפת אבקת אפייה בסודה לשתייה הוא שאתה מסתכן שהמאפים שלך יהיו מרירים, ולכן חשוב לא להשתמש יותר מדי.

אבקת אפייה

החלפת אבקת אפייה היא קצת יותר מסובכת. אם יש לך סודה לשתייה, אבל אין לך אבקת אפייה, תצטרך להשתמש בסודה לשתייה בתוספת חומצה, כגון קרם אבנית. עבור כל כפית אבקת אפייה, תרצה להחליף ב-¼ כפית סודה לשתייה ב-½ כפית של קרם אבנית. אם אין לך קרם אבנית, אתה יכול גם להחליף כפית אחת של אבקת אפייה בתערובת של ¼ כפית סודה לשתייה בתוספת ½ כפית חומץ או מיץ לימון. עבור חומצות נוזליות, כגון חומץ או מיץ לימון, מערבבים אותו עם החומרים הרטובים.

איך לדעת אם הסודה לשתייה או אבקת האפייה שלך עדיין טובה

אם אתה מסתכל על החבילה של אבקת אפייה או סודה לשתייה בחלק האחורי של הארון שלך, זה קל לבדוק את זה לפני שאתה משתמש בו כדי ליצור משהו.

עבור אבקת אפייה, שים שלוש כפות מים חמים בקערה, ולאחר מכן מערבבים פנימה ½ כפית אבקת אפייה. אם התערובת תוסס, זה אומר שהיא עדיין טובה. אם לא, זה אומר שהוא פג, ויש לזרוק אותו.

לסודה לשתייה, יוצקים שלוש כפות חומץ לבן לקערה, ואז מערבבים פנימה ½ כפית סודה לשתייה. אם התערובת מבעבעת, היא עדיין טובה. אם לא, זרקו אותו. ואם יתברר שאבקת האפייה שלכם עדיין טובה, אבל הסודה לשתייה שלכם לא, או להיפך, לפחות תדעו להחליף אחד בשני.