זו באמת הדרך הטובה ביותר לאכול אשכולית

במשך רוב חיי, חשבתי שאני לא אוהב אשכוליות. אהבתי את ה טעם - זלצר אשכוליות הוא החלק העליון - והריח, אבל הפרי בפועל? מר מדי, אפילו עם סוכר שנשפך מלמעלה (איך אבא שלי תמיד נהג לאכול את זה) ומבולגן מדי (מספר הפעמים שהשפרצתי לעצמי מיץ הדרים בעין תוך כדי ניסיון לגרוף ביס). אבל מסתבר שפשוט עשיתי הכל לא בסדר.

לאשכוליות יש נטייה להיות מרירה יותר מתפוז או לימון, וניתן להאשים כימיקל המכונה נרינגין, פלבנואיד שנמצא בקליפות של פירות הדר רבים, אבל ב שפע הרבה יותר גדול באשכולית . כל הנרינגין הזה גורם לחלקים הלעיסים והסיביים של הפרי - 'החומר הלבן' או הפית - טעם מר למדי. כמה מר אתה חושב שזה טעים נראה שמשתנה בהתאם לגנטיקה שלך . זה אולי אומר שאשכולית היא פשוט לא הקטע שלך, אבל אולי זה אומר שאתה אוכל יותר מדי מהחומר הלבן.

עד לפני כמה שנים, בדרך כלל ניסיתי לאכול אשכולית עם כפית ישנה רגילה, מה שבעצם בלתי אפשרי מבלי ליצור בלגן עצום וטפטוף. זה גם אומר, בדרך כלל, שגרדתי מנות גדולות של פת עם כל ביס, מה שכנראה מסביר מדוע התקשיתי לטעום את המתיקות של המיץ מתחת לכל המרירות הזו. (כן אני ידעתי כפות אשכוליות היה קיים, אבל מעולם לא היה לי אחד כזה, כי לא היה לי חשק לרכוש כלי המיועד לצריכה של פרי שלא אהבתי.)

ואז יום אחד, מול קערת אשכוליות בחינם במטבח המשרדי, החלטתי לנסות שוב. מכיוון שלא רציתי לקבל מיץ על כל השולחן שלי בניסיון, חיפשתי בגוגל את 'הדרך הקלה ביותר לאכול אשכולית' ומצאתי אפשרות קלה, מסודרת וכמעט חסינת תקלות. זה הראשון שמתואר בסרטון למטה (אם כי המקור שבו מצאתי אותו במקור אבד עד כה):

בקיצור, בתור אריקה לאה, שגם כותבת על אוכל ב צד חמאה למעלה , מסביר, לפני שאתה משתמש בכף כדי לחפור את הפרי מאשכולית חצויה, אתה צריך להשתמש בסכין חדה עם קצה משונן כדי לגלף מסביב ובין כל חלק על מנת להפריד את הדברים הטובים מהקרום המר. ברגע שעשית את זה מספיק פעמים, אתה תהיה די טוב בזה - אני יכול להכין את שני החצאים תוך כדקה - ואם עשית את העבודה שלך כמו שצריך, תסיים לאכול כמעט את כל העסיסיות חלק ומעט מאוד מהבור.

בגלל שאני פתוחה, ניסיתי גם את השיטות האחרות שאריקה מתארת ​​בסרטון שלה. ברור שהיא הרבה יותר מיומנת בהכנה ממני, אבל מצאתי את כולם בלתי אפשריים בלי לעשות בלגן ענק.

• שיטה 2 (לקלף ולחתוך אותו כמו תפוז) היא מסובכת וגוזלת זמן (בשבילי - היא מתארת ​​את זה כמהיר, המממ) ובסופו של דבר אתה אוכל הרבה יותר פת.
• שיטה 3 (חתוך אותה לחלקים ואז גזום את הקליפה) נראית יפה אבל, שוב, משאירה אותך עם הרבה שפת.
• שיטה 4 (שהיא שיטה 2, אבל אתה מקלף כל חלק בודד לאחר ההפרדה ביניהם) היא בעצם בלתי אפשרית, מכיוון שקשה להסיר את הקרום סביב כל חלק מבלי לערב את הפירות שבתוכו.
• שיטה 5 (האופציה המועדפת על אריקה) דורשת מיומנות רבה עם סכין והרבה פינוי שפתים מייגע, והיא בעצם רק שיטה 1 (שזאת, להזכירכם, הדרך הטובה ביותר לאכול אשכולית), אבל קודם כל. צריך לקלף את הפירות. אני אשאר עם מה שאני יודע, תודה. אבל שוב, היא כן קוראת לזה שיטת ה'מקצוען', ואני בהחלט לא מקצוען.