הכינו מק אנד צ'יז במארז טוב יותר, הוסף חלמון ביצה

אני אוהב קראפט מקרוני וגבינה. אני נהנה ממנו כשהוא מכין אותו לפי הוראות האריזה, אבל אני נוטה גם לצבוט אותו על ידי החלפה חוּבצָה לרגיל, משחימים את החמאה , מוסיף שמנת חמוצה , או - החל מהבוקר - ערבוב חלמון ביצה.

ערבוב חלמון ביצה לערימה מהבילה של פחמימות אינו מושג חדש. המנה היפנית טמאגו קאקה גוהן היא דוגמה פשוטה וטעימה לצורה: פורצים ביצה גולמית (או חלמון ביצה) מעל ערימת אורז חם, מערבבים אותה פנימה ומתבלים ברוטב סויה. החום מהאורז מבשל קלות את הביצה, יוצר תערובת סבבה, מפנקת ומנחמת.

יישמתי שיטה דומה ל קערת גריסים -לתוצאות מצוינות - וחשבתי לנסות את זה עם קערת קראפט. הדחף היה טוב.

למקרוני לא היה טעם ביצתי, אבל היה לו טעם טוב יותר- מעט קרמי יותר, עשיר יותר באופן ניכר ומבריק יותר במגע. בדומה ל-Tamago Kake Gohan, הוא פיתח איכות קצפת. לתוצאות היה טעם קצת יותר תוצרת בית, וזה הגיוני כשחושבים שביצים הן מרכיב נפוץ למדי במתכוני מקרונים וגבינות אפויות.

להכנה משלך, מכינים את המקרונים (בעיקר) לפי הוראות האריזה: מבשלים את האטריות עד לדרגת אל-דנטה, ואז מסננים אותן ומחזירים למחבת עם חצי מקל חמאה תוך ערבוב עד להמסה. הוסיפו את אבקת הגבינה, ערבבו, ואז התיזו פנימה מספיק חצי וחצי כדי להמיס את אחרוני גושי הגבינה האבקתיים. לבסוף, הוסף חלמון תפוז אחד לאטריות הכתומות כבר, ואז מערבבים עד שהוא מתחלב לתוך הרוטב (מה שזה יעשה יָפֶה ).

אם אתה עייף מה-Mac הסטנדרטי שלך עם קופסאות, אני קורא לך לנסות את זה עם ביצה. הקופסה הכחולה אולי לא 'צריכה' הרמה, אבל זה בהחלט כיף להדביק אותה.