שמונת סוגי הגבינות שאתה צריך להחזיק במקרר שלך בכל עת
המקרר שלי כבד מאוד בחלב. נכון לעכשיו, הוא מצויד בחלב מלא, חצי חצי, שמנת כבדה, שני סוגי יוגורט (קנייה יוונית בחנות ומתכון ביתי שאני משנה), שמנת חמוצה, חמאה וכל הגבינות השונות שלי. (בדרך כלל יש לי כמה לאבנה גם שם, אבל פשוט נגמר לי.) הגבינות הן קטגוריה על עצמן. בכל רגע נתון, אני צריך לפחות שמונה.
אני לא צריך שמונה ספֵּצִיפִי גבינות, אבל אני צריך לפחות גבינה אחת מכל אחת מהקטגוריות הבאות. (אם אתה עוקב אחרי בטוויטר, אולי ראית אותי צִיוּץ שאני צריך שבע גבינות, אבל מישהו ציין שחסרה לי גבינת שמנת.) אלו הגבינות שאני צריך כדי לשמור על עצמי מלא ומתפקד. הם מותאמים לסגנון החיים והרצונות הספציפיים שלי, אבל אני חושב שכל אחד יכול להפיק תועלת מזיהוי וסיווג צרכי הגבינה הספציפיים שלו.
צרכי הגבינה שלי הם כדלקמן:
- גבינת חטיפים: אלו הן גבינות המיתרים שלי, ה-Babybells שלי, המקלות שלי ו'מנות חטיף' עטופות מראש של Tillamook שאני תוחב לפיי כחטיף לפני הרמה, או ברגעים שבהם אני מרגיש מנקר, אבל לא יודע מה לאכול.
- גבינה לבישול: זוהי גבינה שמתערבבת ונמסה לכלים. זה בדרך כלל ארוז בשקיות וגורס מראש, אבל Velveeta גם נחשב.
- גבינת סלט: אה, המתפוררים שלי. בדרך כלל מדובר בגבינה כחולה מפוררת מראש, אם כי היא יכולה להיות פטה נחמדה, ולפעמים יש חפיפה עם הקטגוריה הבאה שלנו (גבינת גימור).
- גבינה לסיים: זו הגבינה שאתה רגיל אליה לסיים מנה . זה בדרך כלל 'נחמד', ועמוס בטעם, כמו Parmigiano Reggiano, Pecorino Romano ו-cotija. גבינת גימור יכולה לפעמים להכפיל כמו גבינת סלט.
- גבינת סנדוויץ': אלו (כמובן) גבינות פרוסות שהולכות על כריכים. בדרך כלל יש לי שניים - דובלינר (או בלוק או פרוס מראש) ומעדנייה לבנה אמריקאית (שתיהן מכבדות את המורשת שלי בדרכן שלהן).
- גבינת האנגרי: זו רק גבינת קוטג'. זה ממלא צורך דחוף יותר מנשנוש גבינה, שכן אפשר לדחוף אותה לתוך הפה שלי.
- גבינת שמנת: היא בקטגוריה משלה.
- פנקו גבינה: זה בדרך כלל חלק קטן של משהו מיושן ועם כתמי קריסטל (אני ממש בעניין של גאודה מיושנת עכשיו), אבל לפעמים זו דגימת קליפה שטופה במיוחד. אני בדרך כלל אוכל את זה עם תפוח ממש טוב.
זה רק אני, ולמרות שאני מעריך את הדעות שלי, אשמח לשמוע את דעתך. כמה גבינות אתם מחזיקים במלאי במקרר? כמה אתה צריך כדי לתפקד? כמה אתה רוצה ? ספר לי את קטגוריות הגבינה שלך, רצונות הגבינה שלך, שלך חלומות גבינה . זהה את צרכי הגבינה שלך, ואז דרש שהם ייענו.
