עיקרי אוכל שתייה תפוחי אדמה טאקו בל חוזרים אבל אתה יכול להכין בעצמך

תפוחי אדמה טאקו בל חוזרים אבל אתה יכול להכין בעצמך

מוקדם יותר השנה, טאקו בל עשה את הטעות החמורה של מסיר את כל הפריטים הטעימים המבוססים על תפוחי אדמה מהתפריט שלו . החברה ראתה מאז את הטעות של דרכיה, וטאקו תפוחי אדמה גבינה, וכו' בקרוב יהיה זמין לארוחה רביעית שוב. אבל אתה לא צריך את הרחמים של טאקו בל, וגם לא צריך לחכות - כי כבר אמרנו לך איך להכין גרסאות משלך של מוצרי המזון העמילנים האלה בבית. הפוסט המקורי הזה מופיע בהמשך.

אני לא צמחוני, אבל הזמנת הטאקו בל שלי כן. אני תמיד מקבל קוזריטו (ללא בקר, הוסף שעועית, הוסף תפוחי אדמה), טאקו רך תפוחי אדמה חריף ובוריטו תפוחי אדמה גבינתי (ללא בקר, הוסף שעועית). פריטים אחרים באים והולכים , אבל שלושת אלה הם לנצח - ובכן, עד 13 באוגוסט, כאשר כל אחד מהם יופסק .

לפי הודעה לעיתונות מ-17 ביולי , חידוש התפריט הממתין 'ישאיר מקום למועדפים חדשים של מעריצים' ו'התקדמות מתמשכת בקטגוריות כמו דיאטות צמחיות', שתיהן מגניבות, אני מניח. אבל תפוחי האדמה של טאקו בל כל כך אהובים בעולם, עד שהפסקת השימוש בהם מרגישה מרושעת בכוונה - במיוחד לטבעונים וצמחונים, שאפשרויות המזון המהיר שלהם מוגבלות מאוד מחוץ לפעמון. לא משנה מהן האפשרויות החדשות והחלקלקות שנאלץ לצפות להן, הן לעולם לא יחליפו קערה של תפוחי אדמה מלוחים, דחוסים ושמנוניים בגבינה נוזלית ושמנת חמוצה.

למרבה המזל, הכנת תפוחי אדמה טאקו בל בבית היא קלה: כל מה שאתה צריך זה תפוחי אדמה רדומים רגילים, שמן ותערובת תיבול פשוטה. תוך כדי חקירת המתכון הזה, למדתי שהסוד לתיבול של טאקו בל הוא לא MSG או כמון - למרות שהם בהחלט קיימים - אבל קמח . מעט קמח לכל מטרה מוסיפה רמז של קראנץ' לתפוחי האדמה המטוגנים שלהם, שנחוץ נואשות בין הסקווש. (זה גם עוזר לבשר הבקר הטחון שלהם להתעבות לתוך העקביות הדומה לסילון, אבל אנחנו לא מדברים על זה כרגע.)

כדי להכין אבק חי משלך, תזדקק לכפית גדושה (5-6 גרם) מכל אחד מהמוצרים הבאים:

כמון טחון
שום מגורען
פתיתי בצל מיובשים או אבקת בצל
פפריקה מעושנת
קאיין או כל אבקת צ'ילי אדומה אחרת
חמין אבקת (אני השתמשתי בעוף) או שמרים תזונתיים
סוכר לבן

מערבבים את כל האמור לעיל עם 2 כפיות גדושות (10-12 גרם) של תיבול אדובו (אני אוהב את המותג Iberia כי יש בו MSG) ו-2 כפות גדושות (בערך 20 גרם) של קמח לכל מטרה. אתה צריך 1/4 כוס תיבול, וזה מספיק לפחות 3 קבוצות של תפוחי אדמה.

אנא אל תהסס להתנסות בפראות עם התבלינים; אם אין לך אדובו, מלח שום או כל מלח מתובל עובד מצוין. נגמרו לי גם פתיתי בצל וגם אבקת בצל, אז ריסקתי כמה בצל מטוגן של צרפתי והשתמשתי בהם במקום. (אין חרטות בחזית זו, אם אתה מאמין בכך.)

כדי להכין את תפוחי האדמה, חממו את התנור ל-475ºF עם מתלה בשליש העליון. חותכים 1 קילו של תפוחי אדמה אדומים לא קלופים לקוביות בגודל 1/2 אינץ' וזורקים אותם עם כשליש מהאבק החי מאס. מחממים מחבת גדולה ומתאימה לתנור על אש בינונית, ולאחר מכן הוסיפו מספיק שמן בישול ניטרלי לציפוי התחתית. מוסיפים את תפוחי האדמה המתובלים לשמן החם בשכבה אחת ומבשלים, ללא הפרעה, במשך 3-5 דקות. הופכים אותם בעזרת מרית ומעבירים לתנור. צולים 10-15 דקות, הופכים את תפוחי האדמה פעם או פעמיים עד שהם מזהיבים ופריכים.

בזמן שהם מבשלים, פותחים קצת גבינת נאצ'ו מקופסת שימורים ושעועית רעננה, ערבבו את הרוטב החריף האהוב עליכם עם רוטב ראנץ' בבקבוקים (אני נשבע, החווה היא הסוד לכל הרטבים הקרמיים שלהם), וזרקו קצת אבק Live Más לתוך בשר בקר מבושל - או טופו פריך מתפורר . הכל הרכבה מכאן והלאה.

לחוויה המלאה, אני ממליץ לבדוק את תיאורים של הפריטים האהובים עליך באתר Taco Bell . לא תמצא מתכונים מפורטים, אבל אתה רָצוֹן מצא רשימה של רכיבים הנכנסים לכל פריט. שיחזרתי את ההזמנה הרגילה שלי, בנוסף קערת תפוחי אדמה פייסטה למטרה טובה. הימים של תפוחי אדמה ב-Taco Bell שחוזרים עליהם עשויים להיות ספורים, אבל הם חיים (וחיים עוד) במטבח שלי - ועכשיו, שלך.