איך להכין מים בחווה משלך

לפני שהגענו לגיל החוקי לשתייה, החברה הכי טובה שלי ואני בדרך כלל בילינו עם החבר המבוגר שלה וחבריו המבוגרים יותר, בעיקר בגלל שהם היו חולקים את האלכוהול (הנורא) שלהם. עדיין לא למדתי כלום על קוקטיילים, ולא בדיוק היינו בעמדה להיות בררנים, אז שתינו הרבה קפטן מורגן ודיאט קולה, מייק'ס הארד לימונדה וסמירנוף אייס, שלושתם היו די מגעילים.

אני לא יודע למה גברים בשנות ה-20 המאוחרות לחייהם שתו את המשקאות המסוימים האלה באותו זמן. הם היו מתוקים דביקים בצורה שהקשה על שתייה יותר מזוג, וזה מעצבן כשהמטרה העיקרית שלך בשתייה היא להשתכר. סלצר קשיח עדיין לא 'הומצא', לפחות לא בצורת ייצור המוני, בכל מקום שאתה רואה אותו היום, אבל אני חושב שהגברים האלה בסוף שנות ה-20 לחייהם היו ממש נהנים ממנו, ואני הייתי נהנה לקחת אותו מהם.

כמובן, עשה זאת בעצמך סלצר קשה תמיד הייתה אופציה. כל מה שאתה צריך לעשות הוא להוסיף אלכוהול לסלצר, אם כי אני אוהב לרפא את שלי עם מעט סירופ פשוט ומריר. מי החווה הם סוג ספציפי אחד של סלצר קשה עשה זאת בעצמך.

בצורתם הפשוטה ביותר, למי החווה יש רק שלושה מרכיבים: בלנקו טקילה, מיץ ליים וטופו צ'יקו. לפעמים זה מוגש ב-highball, אבל לעתים קרובות אימביברים יפנו מעט מקום בטופו צ'יקו על ידי שפיכת (או שתיית) אונקיה או שתיים של זלצר, ואז יבנו את המשקה לכתוב בבקבוק.

זה כמו מרגריטה מבעבעת ורזה, והבועות - ויחס סלצר לאלכוהול גבוה למדי - הם שהופכים אותה למרעננת. זה חווה מים אחרי הכל, אז זה צריך להיות די דליל, ובכן, מימי.

אם אתה רוצה לריף, אז בכל אופן, עשה זאת. כמו רוב הלחות המבוססות על סלצר, מי החווה מתאפקים היטב. טפטוף של סירופ דבש חם, או אפילו סירופ פשוט, יכול להחליק את הנגיסה של האלכוהול, ויש אנשים שישלימו עם ליקרים, קורט מלח, קצת שמן סוכר , או פרוסת ג'לפניו כבוש.

הטופו צ'יקו, לעומת זאת, אינו ניתן למשא ומתן. לפי גן ואקדח , 'התסיסה הנמרצת של טופו צ'יקו - המים המינרליים שנולדו במקסיקו ב-1895 ומדגדגים את האף יותר מרובם' מעניקים למשקה 'מבנה בועות דומה לשמפניה'.

מי חוות עשה זאת בעצמך

רכיבים:

• בקבוק 12 אונקיות של טופו צ'יקו
• 1 1/2 אונקיות טקילה לבנה
• 1/4 גרם מיץ ליים
• כפית סירופ פשוט (לא חובה)

פתחו את בקבוק הטופו צ'יקו ושפכו או שתו כשני אונקיות של זלצר. בזהירות - זה יתוסס - הוסיפו את הטקילה, מיץ הליים ופשוט (אם משתמשים). מערבבים קלות עם קש או צ'ופסטיק ומקשטים בפריזת ליים.