אז קנית את החלב הלא נכון עבור פאי הדלעת שלך

חלב מרוכז ממותק וחלב אידוי הם שני מוצרים נפרדים, אבל קל לבלבל ביניהם. שניהם חלב שמגיע בקופסאות שימורים, ולרוב הם מצוידים ממש ליד זה, לעתים קרובות עם אותה פרה קטנה וחמודה על התווית. לתפוס אחד כאשר התכוונת לתפוס את השני אינו מחוץ לתחום האפשרויות.

אם זה קרה לך, ופתאום מצאת את עצמך עם קופסת שימורים או חלב אידוי כאשר המתכון של עוגת הדלעת שלך דורש עיבוי - או להיפך - אל תיבהל, ידידי: אתה יכול להכין פאי דלעת עם כל אחד מהם.

ניתן להשתמש בכל אחד מהחלב כדי להוסיף גוף עשיר וקרמי לעוגה שלך. לשניהם הוסרו בערך 60% מהמים שלהם, אבל חלב מרוכז ממותק הוא סמיך יותר ומתוק (כמובן) הרבה יותר. חלב מרוכז ממותק הוא גם קצת יותר בשומן, כך שפשטידות שנעשו איתו יהיו משיי ודחוסות, בעוד שפשטידות עם חלב אידוי יהיו קצת יותר אווריריות.

למרבה המזל, אתה יכול למצוא מתכוני פאי דלעת מרובים המיועדים לכל סוגי החלב. מתכונים הדורשים חלב אידוי דורשים תוספת סוכר; מתכונים המשתמשים בחלב מרוכז ממותק לא. המתכון של ליבי (זה שבגב הפחית) דורש חלב אידוי ו-3/4 כוס סוכר, בעוד זה מ-allrecipes דורש פחית מרוכזת ממותקת וללא סוכר נוסף. מלבד זאת - והבדל קל בתבלינים - שני המתכונים זהים.

אז אתם מבינים, לחטוף את הסוג ה'לא נכון' של חלב במהלך ריצת הקניות הקודחנית של הרגע האחרון לחג זה לא עניין כל כך גדול. אתה יכול לחפש מתכון שמיועד לחלב שיש לך, או להוסיף או להחסיר סוכר מהמתכון המוכר הישן שלך כדי להתאים למוצרי החלב המשומרים שיש לך בהישג יד. הדבר החשוב ביותר הוא שלא תיכנס לפאניקה. יש הרבה דברים להיכנס לפאניקה בחג ההודיה, ופשטידה לא צריכה להיות אחד מהם.