סבונים ומלחים
סבונים ומלחים
מהם מלחים?בכימיה, מלחים הם תרכובות יוניות הנוצרות מתגובות ניטרול של חומצה ובסיס . למלחים יש מאפיינים מסוימים:
- מלחים מורכבים ממספר שווה של אניונים (יונים שליליים) וקטיונים (יונים חיוביים)
- הם קשים ושבירים
- רוב המלחים מתמוססים במים והם מוצקים בטמפרטורת החדר
- יש להם קשרים חזקים ונקודת רתיחה גבוהה יחסית
- מלחים הם ניטרלים חשמלית
- במצבם המוצק הם מסדרים את עצמם במבנה נוקשה הנקרא סריג
מלח שולחן
מה שרוב האנשים מכנים 'מלח' הוא התרכובת הכימית נתרן כלורי. יש לו את הנוסחה הכימית NaCl. נתרן כלורי מתמוסס במים והוא מה שהופך את מי האוקיאנוס למלוחים.
מלח נחוץ לחיי בעלי חיים. הוא משמש גם לשיפור הטעם של המזונות שלנו ולשימור המזונות.
סבון הוא מלח
בכימיה סבון הוא סוג של מלח. הסיבה לכך היא שהוא נוצר מערבוב של חומצה ובסיס.
איך עובד סבון?
סבונים וחומרי ניקוי עוזרים לנקות בגדים, עור, כלים מלוכלכים ופריטים אחרים על ידי המסת שומן. חומרי הניקוי מורכבים ממולקולות מיוחדות. חלק ממולקולות אלה נמשך למים. החלק השני נמשך לשומן. החלק שנמשך לשומן ימיס את השומן ויפרק אותו לרכיבים קטנים יותר שאותם ניתן לשטוף באמצעות מים.
איך מכינים סבון?
בני אדם ייצרו סבון כל הדרך חזרה לתרבויות העתיקות של ארצות הברית בבלים וה מצרים . במשך שנים רבות הכינו סבון מתערובת של אפר, שומן מן החי ומים. למרות שאנחנו כבר לא מכינים סבון באותה צורה, הכימיה לייצור סבון מודרני דומה מאוד.
כיום סבון עשוי לעיתים קרובות משילוב של שומנים ונתרן הידרוקסיד. כאשר נוצר הסבון, תוצאת הלוואי של גליצרול מוסרת. לאחר הפקת הסבון הגולמי, ניתן להוסיף מרכיבים אחרים כמו בשמים וצבעים. התהליך הכימי המשמש לייצור סבונים נקרא סילוף.
עובדות מעניינות על סבונים ומלחים
- ניתן ליצור מלחים על ידי ערבוב חומצה ובסיס או חומצה ומתכת.
- פעם השתמשו במלח תליום כרעל עכברים ונמלים.
- הצבע הירוק של הברקת הוא בגלל כמויות קטנות של תחמוצת הכרום המלח.
- כ -250 מיליון טון מלח הופקו בשנת 2010. מרביתם מיוצרים על ידי אידוי מי ים ואגמי מלח.
- גליצרול, תוצר הלוואי של ייצור סבונים, משמש לייצור תרכובות כימיות אחרות כמו פלסטיק ונפצים.
- כמה מלחים שונים נכנסים לייצור זכוכית.
- סבון נוזלי לא הומצא עד סוף המאה ה -19.
- סבון הוא מרכיב מרכזי בשומני סיכה רבים.
