כמה זמן נמשך סוכריות ליל כל הקדושים?
אם אתם מתכננים לקצוב את הובלת הממתקים של ילדיכם בליל כל הקדושים- או בסופו של דבר לקנות יותר ממתקים ממה שאתה צריך - אתה אולי תוהה כמה זמן זה יחזיק מעמד לפני שהאיכות שלו תתחיל להידרדר. ככלל, רוב הממתקים יחזיקו למשך תשעה חודשים, אם כי זה יכול להשתנות בהתאם לסוג הממתק והאופן שבו שמרתם אותו.
מתי פג תוקף הממתקים?
לפי איגוד הקונדיטורים הלאומי הנחיות, חיי המדף של ממתקים משתנים לפי סוג:
- שוקולד יכול להחזיק מעמד 8-10 חודשים אם הוא עטוף בנייר כסף ומאוחסן במקום קריר, חשוך ויבש. שוקולד מריר יכול להחזיק מעמד זמן רב יותר - קרוב יותר לשנתיים. לשוקולד ישן יותר יהיה לפעמים ציפוי לבן ומעורפל המכונה ' פריחת שוקולד ', אבל זה עדיין אכיל. (שוקולד כלומר בֶּאֱמֶת מבוגר מדי לצרוך יהיה בעל טעם מר או שיהיו לו עובש כלשהו.)
- סוכריות קשות - כמו סוכריות על מקל וסוכריות חמאה - מחזיק מעמד שנה אחת באריזה. ככל שממתקים קשים יתעשנו, זה יגיע להיות דביק , והמרקם ירגיש גרגירי.
- קַרַמֵל יחזיק מעמד כ-6-9 חודשים אם ארוזים כמו שצריך (לא תמיד מובן מאליו עם חלק מאריזות הצלופן הזולות יותר). לאחר זמן זה, הוא יהפוך מעופש וקשה כמו אבן.
- תירס סוכריות יחזיק מעמד כ-9 חודשים כשהוא לא נפתח לפני שהוא יתקשה מעיפון.
- סוכריות ג'ליות נמשך כשנה ללא פתיחה. אם האריזה של הממתק נפתחת אך נשמרת בכלי מכוסה, הוא יתחיל להתיישן לאחר כ-6-9 חודשים.
- גומי לעיסה יחזיק מעמד 6-9 חודשים, אם הוא ארוז כראוי.
איך לאחסן ממתקים
כל עוד הממתק אטום בעטיפה המקורית שלו, יהיה לך מספיק זמן לאכול אותו. המקום הטוב ביותר לאחסון ממתקים הוא במקום קריר וחשוך כמו ארון או מזווה. לאחר הפתיחה, סגור מחדש את האריזה עם אטב או - עדיף - אחסן אותה בצנצנת או במיכל אטומים.
האם אפשר להקפיא שאריות ממתקים?
את רוב הממתקים אפשר להקפיא עד שנה, אבל יש כמה יוצאי דופן: טופי וכמהין אפשר להקפיא רק לחודשיים, וכדאי להימנע מהקפאת סוכריות שמכילות פירות או אגוזים. הקפד לאטום את הממתק שלך ב- אטום מיכל או שקית מקפיא, וסמן אותו עם התאריך וסוג הממתק שאתה מקפיא, שמא זה יהפוך למשחק ניחושים בהמשך.
אפשרות חלופית היא פשוט לתת את הממתק (עמיתיך האומללים לעבודה הם סימן קל), או לבחור תאריך ולזרוק את מה שנשאר לאחר מכן.
